Ateliers et Formation Découvertes Sensorielles

Tous ensembles mais tous différents : des ateliers de découvertes sensorielles comme base d'apprentissage des différences.

Des ateliers de découvertes sensorielles pour tous : enfants, adolescents, personnes en situation de handicap, personnes âgées !

 

Les ateliers de découvertes sensorielles pour les enfants et les adolescents :

Objectifs :

Faire découvrir aux enfants et adolescents les principes de la dégustation sensorielle. Permettre aux enfants de connaître leur profil sensoriel.

Découvrir et apprendre à respecter les différences de préférences alimentaires, de culture culinaire et de perceptions gustatives et acquérir un regard critique sur l’alimentation.

Participer à la prévention santé, dans le cadre de la lutte contre l’obésité ainsi qu’à l’éducation citoyenne, en permettant une meilleure acceptation des différences.

 

Modalités :

  • Animation d'ateliers au sein des structures (écoles, centres de loisirs, crèches, établissements spécialisés....) :

Public visé : Enfants et adolescents.

Animation d'un ou plusieurs modules d'une durée de 1H30 à 3H (modules à thèmes et objectifs particuliers, selon projet)

Animation d'un programme complet d’éducation sensorielle de 15H

  •  Formation des adultes à l'animation d'ateliers de découvertes sensorielles :

Public visé :

Enseignants et personnels des établissements scolaires.

Animateurs et personnels de centres de vacances, de centres de loisirs et centres aérés.

Personnels de la petite enfance.

Moyens : Modules de formation, de 6 ou 12 heures.

o Formation des adultes intervenant auprès d’enfants et d’adolescents.

o Accompagnement pour la mise en place de projets.

o Animation d’ateliers dans les structures concernées.

 

Les ateliers de découvertes sensorielles sont animés par Annick Vidal, en partenariat avec la Fondation Valrhona.

Ces ateliers peuvent être menés auprès d'un public handicapé.

Les temps de formation ou d’animation d’ateliers sont modulables en fonction du projet de chaque structure et peuvent être financés par l'association SAPERE, pour un groupe d'au moins 10 enseignants ou 10 animateurs, éducateurs.

 

Voir des exemples de modules :

 ateliers-de-decouvertes-sensorielles-enfants-ados-2.pdf ateliers-de-decouvertes-sensorielles-enfants-ados-2.pdf  

On en parle dans la presse  : voir rubrique DIFFESSENS dans la presse

 

Les ateliers de découvertes sensorielles pour les personnes âgées :

L'objectif est de faire découvrir ou redécouvrir aux personnes âgées, des perceptions gustatives, olfactives, visuelles, tactiles et auditives lors de dégustations. Ces ateliers permettent d'éviter l'isolement des personnes âgées, de limiter les pertes de sensations, de favoriser la mémorisation.

L'intéraction, le travail sensoriel, permettent de lutter contre le repli sur soi, le désintérêt. Le développement de la sensibilité et les échanges entre personnes favorisent l'épanouissement personnel.

Différentes thématiques sont abordées.

Les ateliers durent environ 1H30 et sont animés dans les maisons de retraite, EHPAD, foyers de jour, lieux d'hébergement.....

Des modules de plusieurs séances peuvent être proposés.

Voir des exemples de modules :

ateliers-de-decouvertes-sensorielles-maison-de-retraite-3.pdf ateliers-de-decouvertes-sensorielles-maison-de-retraite-3.pdf

On en parle dans la presse  : voir rubrique DIFFESSENS dans la presse

 

Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions ou envisager un quelconque projet.

 

 

DIFFESSENS vous propose à partir de septembre 2015, une nouvelle formation :

Formation sur le développement des compétences de base via la découverte sensorielle des aliments, pour les salariés des entreprises agro-alimentaires ou des professionnels des métiers de bouche.

Voir fiche de présentation Formation developper les competences de base agroalimentaireFormation developper les competences de base agroalimentaire (520.45 Ko)

 

Contactez-nous !

Par fiche contact ou par mail à : annick.vidal@diffessens.fr

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !

Ajouter un commentaire

Code incorrect ! Essayez à nouveau