goût

DIFFESSENS et Valence en gastronomie festival

DIFFESSENS pésentait aujourd'hui sur France Bleue Drôme Ardèche, dans l'émission de Matthieu BARDIN, les ateliers sur les 5 sens proposés pendant le Valence en Gastronomie Festival, à l'occasion de la fête de la gastronomie.

DIFFESSENS accueileera des élèves des écoles de Valence, pour des ateliers de découverte des 5 sens et de leur importance dans la dégustation.

Ateliers 5 sens festival gastronomie

Le goût en 3D

Innovation STUDIO SAVEURS : le goût en 3D

Le goût, complexe et fugace par nature, va vous apparaître tel que vous ne l’avez jamais vu. Grâce à un procédé innovant développé par STUDIO SAVEURS, il est désormais possible de VOIR LE GOÛT EN 3D.

En quelques minutes, les qualités gustatives d’un échantillon font l’objet d’une représentation en volume et en couleur. D’un coup d’œil, il est possible d’apprécier une complexité aromatique, un équilibre ou un déséquilibre des saveurs. Le goût peut ainsi facilement être analysé, comparé et partagé.

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