Infos goût, 5 sens

Le goût en 3D

Innovation STUDIO SAVEURS : le goût en 3D

Le goût, complexe et fugace par nature, va vous apparaître tel que vous ne l’avez jamais vu. Grâce à un procédé innovant développé par STUDIO SAVEURS, il est désormais possible de VOIR LE GOÛT EN 3D.

En quelques minutes, les qualités gustatives d’un échantillon font l’objet d’une représentation en volume et en couleur. D’un coup d’œil, il est possible d’apprécier une complexité aromatique, un équilibre ou un déséquilibre des saveurs. Le goût peut ainsi facilement être analysé, comparé et partagé.

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Ateliers découvertes sensorielles pour MJC et centres aérés

En partenariat avec la Fondation Valrhona pour le goût, DIFFESSENS vous propose d'animer des ateliers de découvertes sensorielles dans les MJC et centres aérés, pendant les vacances scolaires ou les mercredis.

Entièrement gratuits, ces ateliers peuvent porter sur :

  • la découverte de son propre profil sensoriel,
  • la découverte des 5 sens
  • ou autre thème : les fruits de saison, découverte de miels et de pains, un aliment sous toutes ses formes.....

N'hésitez pas à prendre contact avec moi : diffessens@sfr.fr

Ateliers

Politique Publique de l'alimentation

Le dernier texte paru en août 2010 précise que le programme national pour l'alimentation prévoit de mettre en oeuvre des actions d'éducation et d'information en matière de goût, d'équilibre et de diversité alimentaires, de besoins spécifiques, de travailler sur la qulité gustative et nutritionnelle des produits agricoles et alimentaires.... Tout ceci encourage les actions de formation de DIFFESSENS auprès des enfants et adultes !!!!

Voir texte : http://www.legifrance.gouv.fr/affichCodeArticle.do?cidTexte=LEGITEXT000006071367&idArticle=LEGIARTI000022523148&dateTexte=&categorieLien=cid